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风味茄子的家常做法

日期:2015-04-12来源:美食养生馆编辑:大力神阅读:次

今天小编来给大家介绍一下的风味茄子的做法,每个地方的菜有每个地方的特色和专有的味道,今天小编就来给大家介绍一下风味茄子的做法,看到很多朋友们想要学习一下,话不多说,我们来学习一下它的做法吧。

材料

嫩茄子、淀粉,油,酱油,新葡京国际娱乐线,白糖,香菜,花椒,姜末,蒜末

风味茄子的家常做法

1、把茄子洗净,切4厘米长、1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好)。

2、锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油。

3、锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可。

风味茄子的如何做 风味茄子的家常做法

小诀窍

关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。

倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。

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